lunes, 25 de julio de 2016

Espaguetis de carbassó amb crema de roquefort

 Ara que és la temporada dels carbassons, has de mirar de fer mil una combinacions per poder-los disfrutar.
Aquest plat és molt sencill de fer, l'únic és trobar l'aparell per poder fer els fideos de carbassó, a qualsevol botiga que venguin coses de cuina o botigas especialitzades amb hosteleria o trobareu. Jo em vaig comprar aquest per que així també pots fer pessas més petites, com pastanagues...

Ingredients per 4 persones:
2 carbassons grans
Per la crema de roquefort:
200 grs de crema de llet espesa
100 grs de roquefort
1 culleradeta de vinagre
1 cullera mida la de la sopa d'oli de 0'4º
sal i pebre ( opcional )

Fem primer la salsa de roquefort, posem amb un cassó al foc el formatge amb l'oli i el vinagre, i ho fem desfer, en seguida hi tirem la crema de llet i deixem arrancar el bull, ho rectifiquem de sal i pebre si en voleu,  es para el foc hi es reserva calent.
Fem els espaguetis de carbassó, quan els tinguem fets es posan amb un plat, els amanim amb una mica d'oli i sal, els introduim el microones, máxima velocitat i 2/3 minuts, segons l'ho cuits que els volgueu, a nosaltres ens agradan "al dente".
Passat aquest temps els treieu i li tireu la crema de roquefort per sobra. Boníssims...


Bundt Cake de fruits secs i xocolata

Diuen que a la tercera va la vençuda, tres vegades he intentat fer aquest pastís i al final m'ha sortit, ja ho diuen fent i desfent, n&#...